第十九屆中國國際食品添加劑和配料展覽會在上海新落成的國家會展中心隆重開幕

2015年4月1日，第十九屆中國國際食品添加劑和配料展覽會在上海新落成的國家會展中心隆重開幕。記者看到，供展會使用的該會展中心的四個展館，匯集了來自全球50多個國家和地區的數萬名觀眾，展出的產品覆蓋了全行業23大類食品添加劑、35大類食品配料和加工助劑等上萬種產品。不僅如此，與本屆展會相關的行業活動也豐富多彩，此起彼伏。特別是展會期間舉辦的食品界院士論壇和國內外食品添加劑法規標準技術大講堂，為展會帶來難得的權威觀點和思想盛宴;新產品、新技術發布會更為行業創新和企業家創業提供了絕佳契機。

 　　　各項指標再創歷史新高

 　　　近年來，隨著中國食品產業的蓬勃發展，食品添加劑和配料產業也呈現出不斷上升的勢頭。據中輕聯副會長陶小年在本屆展會開幕式上的講話，2014年，我國食品添加劑和配料行業主要品種的總產量達947噸，同比增長7%左右；銷售額約935億元，同比增長7.5%左右；出口約37億美元，同比增長約2.8%。他表示，食品工業與食品添加劑和配料行業是相輔相成的，食品工業的增長帶動了食品添加劑和配料行業的增長，食品添加劑和配料行業的發展也促進了食品工業的健康發展。

 　　　中國食品添加劑和配料協會理事長齊慶中也在致辭中表示，30多年來，我國食品工業始終以超過全國GDP增長速度的速度增長，總產值始終領跑各經濟門類。從產品質量到花色品種上也有極大的豐富和提高，滿足了我國人民從溫飽到小康的食品消費需求。在這一發展和提高的過程中，食品添加劑和配料行業起到了重要的推動作用，“沒有食品添加劑和配料就沒有現代食品工業”已經成為人們的共識�！笆称诽砑觿┦鞘称饭�業的靈魂”、“食品添加劑是食品工業創新發展的重要推動力和源泉”等科學論斷，也被食品業界人士廣泛認同。

 　　　領導和專家闡述的上述業績充分體現在本屆展會上。據展會組委會相關負責人介紹，在總共1495家海內外參展商中，有200多家客商系首次參展，而且此次展會約為106000平方米的展出總面積，比上屆展會增加了33000平方米。從展會開幕第一天，會展經濟新常態下的貿易成交量就直線上升，連創佳績。展館設施與環境，展會規模和參展商數量都創歷史新高。

 　　　國際化專業化程度更高  影響力空前

 　　　記者發現，本屆展會的國際化和專業化程度較以往又上了一個新臺階。這主要體現在其始終專注和服務于食品領域，并以自身的品牌效應和優勢在國際同類展會中獨樹一幟，形成了自己鮮明的特色和地位。

 　　　記者看到，在上海國家會展中心 3號館和部分4號館的國際展區，有來自440家海外參展公司，其數量比上屆增加了48家。很多海外著名企業都是歷屆FIC展會的老客戶，如斯比凱可公司、帝斯曼公司、杜邦-丹尼斯克公司、羅蓋特公司、嘉吉公司、巴斯夫公司、諾維信公司、羅賽洛公司、宜瑞安食品配料有限公司、威廉臣公司、威爾德公司、希杰集團、大象集團等。還有美國國家展團、韓國國家展團、日本國家展團、中國臺灣展團等大型參展參觀團，也是連續多年蒞臨展會的老朋友。

 　　　據本屆展會組委會不完全統計，展會開幕第一天，就有50多個國家和地區的數萬名專業觀眾前來參觀。展館內擠滿了貿易代表和專業觀眾，信息交流和商貿談判也隨處可見。如此眾多海內外知名客商的光顧和極高的參展人氣，使本屆FIC展會的國際化、專業化程度和水平進一步提升，其亞洲最大的國際化、專業化品牌展會的稱謂，更加名副其實。

 　　　為商家貿易洽談采購訂貨和企業家創業發展提供了高效平臺

 　　　記者看到，在國家會展中心的4.1 號館、5.1號館和6.1號館，云集了1055家國內企業參展，其中不乏國內骨干企業和優秀出口企業，形成了國內強大的高水平參展陣容。這些參展企業把健康、天然、功能性產品和食品安全作為展示的重點，注重產品的質量和產品的科技創新。一些出口企業在進一步擴內需、保增長、保民生的同時，調整了自身的產品結構，加強與國際間的交流與合作，在開拓和鞏固國際市場、擴大出口貿易的同時，也把重點放在了國內這一巨大的食品添加劑和配料市場。展會不但展出了23大類食品添加劑、35大類食品配料及各種食品加工助劑，同時還展出了大量的生產應用設備、檢測儀器和各種解決方案。由于來自全球食品添加劑和配料行業的企業眾多，尤其是國際國內知名企業的悉數到場，讓很多著名的終端食品企業高管和CEO也紛紛到會，貿易洽談的場次和貿易成交量隨之大幅上升，充分體現了FIC展會的軟實力。

 　　　此外，海內外參展企業利用FIC展會舉行各種訂貨會、研討會和聯誼會，聆聽市場需求，把握市場商機，從中取得了許多意想不到的收獲。

 　　　食品界院士論壇與業界分享權威觀點與高端智慧

 　　　本屆展會一改往屆以貿易交流為主調的傳統，首次舉辦了食品界院士論壇，特邀我國食品界四位中國工程院院士前來助陣和解疑釋惑。他們分別是，國家食品安全風險評估中心的陳君石、北京工商大學校長孫寶國、中國檢驗檢疫科學院首席科學家龐國芳和大連工業大學食品學院院長朱蓓薇。另外，還邀請了美國營養學院院士、加工大學洛杉磯分校的李兆萍博士。他們就中國食品安全對食品產業的挑戰、我國食品添加劑的發展趨勢、食品工業與食品添加劑行業的發展、農藥殘留監測技術的新挑戰，以及營養腸道菌群等課題進行了詳盡闡述，與業內人士分享并共同探討如何在科學的基礎上促進我國食品和食品添加劑行業的健康發展;與食品界同行分享食品界最權威的學術成果，起到了高屋建瓴引領行業發展的效果。對此，參展企業反應熱烈，論壇場場爆滿。

 　　　其中值得一提的是，身為中國工程院院士的北京工商大學校長，著名精細化工、香精香料、食品添加劑專家孫寶國，不僅在本屆展會論壇上就“中國食品、食品添加劑的發展趨勢”進行了精辟的論述，而且憑借其前不久建立“龍力生物院士工作站”這一在業內產生重大反響的創舉，讓其現身FIC2015更具號召力和積極效果。

 　　　據了解，今年3月12日，孫寶國院士及其研究團隊在山東龍力生物科技有限公司舉行了“龍力生物院士工作站”掛牌儀式。這一舉措不僅得到中國食品添加劑和配料協會理事長齊慶中等行業領導，以及山東省有關部門領導及專家前來祝賀，而且讓山東龍力這一國內規模巨大、市場占有率極高的功能糖生產企業，有了發展壯大的實力和保障。

 　　　對此，孫寶國院士表示，北京工商大學在國內食品添加劑和配料領域處于領先位置，而山東龍力生物集綠色循環、健康環保、能源替代于一體的三大特色產業又極具發展前景�；�于這種良好的基礎，他對雙方合作充滿信心，并希望加強與山東龍力在更深層次上開展合作。

 　　　產品新技術發布會唱響行業科技創新與企業創業主旋律

 　　　本屆展會緊緊圍繞食品添加劑和配料行業科技創新、企業家創業、食品安全及食品添加劑的合理使用等當前行業和社會最關心的問題，開設了44場新產品、新技術發布會，共發表論文50余篇。這些新產品、新技術發布會不僅具有水平領先的研發成果，并有很強的可操作性，還為行業內各企業提供了有效的解決方案，也為眾多年輕創業者提供了難得的機會。

 　　　從本屆展會的新品發布內容來看，利用食品添加劑的復配技術和制劑化產品為各類食品提供配套的應用技術、服務和解決方案漸成主流；功能性食品配料的開發和應用，適應了消費者日益注重健康的潮流;益生菌、天然著色劑、嬰幼兒配方乳粉配料、瑪咖粉、膳食纖維、微生物營養源產品等在食品中的應用技術亦是新品發布的亮點。而傳統的食品添加劑品種如咸味香精、生物酶制劑、山梨醇、卡拉膠以及天然防腐劑等在食品中應用技術的研發也取得了新的進展，并成為此次新品發布的又一重要內容。

 　　　國內外食品添加劑法規標準技術大講堂為企業規范管理提供權威依據

 　　　展會期間，由中國食品添加劑和配料協會、日本食品化學新聞社、日本食品添加物協會、韓國食品產業協會和美國駐上�？傤I館農業處共同主辦的國內外食品添加劑法規標準技術大講堂，邀請國內外專家詳細解讀了中國、日本、韓國、美國和歐盟食品添加劑管理法規和標準，幫助中國企業了解不同國際市場準入門檻和新的規定，在我國經濟新常態的大環境下，助力企業的產品更順暢地進入國際市場，助力企業加大開拓國際市場的力度和發展動力的轉換。展會還同時邀請黑龍江食藥局、中國農業大學和天津科技大學的專家教授，做了我國食品添加劑行業技術創新、行業發展戰略及蛋白質脂肪模擬物等管理和技術性專題報告，為企業的技術創新指點迷津。

 　　　為期3天的展會已圓滿結束，獲得的成果出人意料。但正如中輕聯副會長陶小年所說，“雖然FIC今年移師到了新的國家會展中心，展覽面積首次超過10萬平方米，但仍不能全部滿足企業的要求，還有100余家企業沒有展位�！毕嘈耪箷�主辦方會不斷總結經驗，以這100多家企業的遺憾作為下屆展會的奮斗目標，打造出一個更加完美、更加完善、更加成果豐碩的國際食品業交流平臺。